Food-Fotos und Videos für Restaurants in Santa Catarina

Die Idee

Restaurants brauchen appetitliche Fotos und Kurzvideos für Instagram, TikTok und Lieferdienst-Apps, doch wer eine Küche leitet, hat selten Zeit, sie zu produzieren. Du verkaufst diesen Content, entweder als einzelnes Shooting oder als Monatspaket mit vereinbarter Zahl an Fotos und Reels.

In Santa Catarina in Brasilien hat sich der Fotograf Thiago Pinheiro, genannt Pinha (@pinhastudio), während der Covid-19-Pandemie auf Food spezialisiert, als Restaurants ihre Präsenz in sozialen Netzwerken und Lieferapps stärken mussten. Nach seinen Angaben sind 65 % der Aufträge seines Studios inzwischen gastronomisch, Pakete beginnen bei 3.200 Real (rund 580 Dollar), und das Studio setzt etwa 60.000 Real im Monat um (rund 11.000 Dollar). Das ist ein etabliertes Studio; die Ein-Personen-Version startet mit wenigen lokalen Kunden und kleineren Paketen.

Seine Methode ist einfach: Blick hinter die Kulissen und das Team zeigen, Bilder drehen, die Lust aufs Essen wecken (gezogener Pizzakäse, Burger über dem Feuer, Soße, die über den Teller läuft) und Trends aufgreifen, die zum Lokal passen. Der Inhaber einer Pizzeria, mit der er arbeitete, berichtet, dass ein Beitrag 118.000 Aufrufe erreichte und neue Gäste brachte.

Für wen es passt

Für alle mit Auge für Licht und Bildaufbau, die Hochkant-Kurzvideos schneiden können. Gedreht wird in den ruhigen Stunden zwischen Mittag und Abend, daher ist es neben einem Job machbar; geschnitten wird abends. Du brauchst ein aktuelles Smartphone oder eine Kamera und Geduld in einer hektischen Küche. Es funktioniert in jeder Stadt mit inhabergeführten Restaurants, Cafés, Bäckereien, Foodtrucks oder Touristenmeilen.

Kosten und Einnahmen

Plane grob 250–900 Dollar ein, wenn du schon ein gutes Smartphone hast: Stativ, kleine LED-Leuchte, Reflektor, ein paar Hintergründe, Gimbal und Schnitt-App. Eine gebrauchte spiegellose Kamera treibt das Budget Richtung 1.500 Dollar.

Das sind redaktionelle Schätzungen. Ein Shooting mit 3–5 Gerichten kostet in einem Markt mit mittlerem Preisniveau typischerweise etwa 120–350 Dollar, ein Monatspaket (z. B. 8 Fotos und 4 Reels) etwa 300–700 Dollar. Mit zwei bis drei Kunden sind rund 600–1.500 Dollar im Monat realistisch, mit fünf bis acht festen Kunden 2.500–5.000 Dollar. Große Studios wie das von Pinha verlangen deutlich mehr.

Risiken und Stolperfallen

• Endlose Korrekturen: lege die Zahl der Änderungsrunden im schriftlichen Angebot fest.
• Bildrechte: halte fest, wer den Content wie lange nutzen darf.
• Kundenverlust: Lokale schließen oder kürzen Budgets; arbeite für mehrere Kunden und biete Monatspläne an.
• Volle Küchen: dreh außerhalb der Stoßzeiten und bring eine Shotlist mit, damit der Service nicht leidet.
• Schwache Wirkung: Content allein füllt keine Tische; miss Aufrufe und Bestellungen und passe Formate an.